กินเจ อิ่มบุญ สุขภาพดี ไม่อ้วน
ช่วงเทศกาลกินเจของทุกปี ตรงกับวันขึ้น 1 ค่ำ ถึง 9 ค่ำ เดือน 9 ตามปฏิทินจีน ตรงกับเดือน 11 หรือเดือนตุลาคมของไทย ตามปฏิทินสากล รวมเป็นเวลาทั้งสิ้น 9 วัน 9 คืน การกินเจ คือการงดรับประทานเนื้อสัตว์ทุกชนิด และหันมารับประทานพืชผัก ช่วงเวลานี้จึงเป็นช่วงที่ร่างกายได้พักผ่อนจากการรับสารอาหารย่อยยาก
ในปัจจุบันคนนิยมหันมาทานเจกันมากขึ้น และก็มักจะพึ่งอาหารจากร้านอาหาร และพบว่ามีการนำวัตถุดิบที่ผ่านการแปรรูปมาเป็นส่วนประกอบเพื่อเพิ่มรสชาติ และรสสัมผัสให้คล้ายเนื้อสัตว์ ซึ่งอาจจะมีส่วนผสมของสารเคมี สารกันบูด นอกจากนี้อาหารเจส่วนใหญ่มักทำมาจากแป้งเป็นหลัก และมีน้ำมันเป็นส่วนประกอบอยู่มาก ซึ่งถ้าบริโภคไม่ถูกหลักโภชนาการ อาจจะเกิดปัญหาสุขภาพตามมา
กินเจให้ถูกหลัก ได้บุญ ไม่ขาดสารอาหารและยังได้รับสารอาหารที่มีคุณประโยชน์ต่อร่างกาย
การเลือกรับประทานอาหารเจ ในช่วงกินเจ มีหลักง่ายๆดังนี้
- เน้นผลไม้สด เพื่อเพิ่มวิตามินซี รับประทานผักที่มีธาตุเหล็กสูง การรับประทานผักและผลไม้สดนอกจากจะทำให้ได้เกลือแร่และวิตามินอย่างครบถ้วน ยังมีเส้นใยอาหารสูงทำให้อิ่มเร็วขึ้น
- ทานคาร์โบไฮเดรต หรือแป้งในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อให้ร่างกายมีพลังงาน แป้งที่ทานควรเลือกเป็นข้าวกล้อง และขนมปังโฮลวีท
- ทานโปรตีนจากพืช แทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ เช่นโปรตีนเกษตร เต้าหู้ เมล็ดเชีย ถั่วและธัญพืช เพื่อให้ร่างกายไม่ขาดโปรตีน
- หากปรุงอาหารทานเองเลือกใช้ใช้น้ำมันจากกรดไขมันไม่อิ่มตัว เช่น น้ำมันคาโนล่า น้ำมันมะกอก น้ำมันเมล็ดชา
- เลี่ยงอาหารประเภทผัดๆ ทอดๆ เลือกเมนู ตุ๋น ต้ม อบ นึ่ง ยำแทน แต่อาหารที่ผ่านการเคี่ยวนานๆ เช่นต้มจับฉ่าย อาจทำให้คุณค่าของสารอาหารสูญเสียไป
- เลี่ยงอาหารรสจัด ทั้ง หวาน และเค็ม การทานอาหารรสเค็มที่มีปริมาณโซเดียมสูง จะส่งผลให้ไตทำงานหนัก
- ทานให้น้อยแต่บ่อยครั้ง เลือกทานของว่างที่อยู่ท้อง มากคุณค่า เช่นน้ำนมข้าวโพด น้ำเต้าหู้ เลือกน้ำเต้าหู้ที่มีส่วนผสมของธัญพืช เพื่อเสริมโปรตีนและใยอาหาร
กินเจ ปีนี้ต้องไม่อ้วน!! พาวเดลี่1ซอง24ก. มีโปรตีนถึง15ก. โปรตีนจากพืช5ชนิด มีสารอาหารครบ 5หมู่ มีสารสกัดจากผักผลไม้14ชนิด มีพรีไบโอติกส์ ไม่มีน้ำตาล อิ่มนาน และอร่อยมาก
ที่มาข้อมูล : บทความสุขภาพ โรงพยาบาลสมิติเวช
POW พาวโปรตีน พาวเดลี่ POW Daily
พาวเดลี่ POW Daily โปรตีนจากพืช Multi Plant Protein 5 ชนิด พาวโปรตีน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการบำรุง เสริมพลังงานให้เพียงพอต่อความจำเป็นของร่างกาย ใน 1 วัน เด็กที่ไม่ทานผัก หรือผู้สูงอายุ ผู้ป่วยที่ทานอาหารยาก ทานได้น้อย เบื่ออาหาร หรือผู้ที่ออกกำลัง...
ดูรายละเอียดสุขภาพชาย
โรคเชื้อราในลำไส้ คืออะไร
เชื้อราในลำไส้ ก็เช่นเดียวกับเชื้อราในผิวหนัง หรือเชื้อราที่ศรีษะ เพียงแค่เกิดขึ้นกับอวัยวะภายในโดยเฉพาะผิวลำไส้ ซึ่งในลำไส้จะประกอบไปด้วยเชื้อรา แบคทีเรีย และจุลินทรีย์ที่ดี ซึ่งจะมีอยู่พึ่งพากันและสมดุลไม่มีตัวใดตัวหนึ่งมากหรือน้อยเกินไป เชื้อรา...
อ่านต่อโรคภูมิแพ้
โรคภูมิแพ้ และโรคภูมิคุ้มกันบกพร่อง เป็นโรคทางภูมิคุ้มกันเหมือนกัน แต่กลไกการเกิดต่างกัน ฉะนั้นโรคทั้งสองจึงไม่มีความเกี่ยวข้องกันเลย โรคทางภูมิแพ้เป็นโรคทางภูมิคุ้มกัน ที่ร่างกายของกายมีปฏิกิริยาตอบสนองต่อสิ่งกระตุ้นเร็วมากเกินกว่าปกติ จึงทำให้เกิด...
อ่านต่อขิงมีประโยชน์
ขิงมีประโยชน์หลากหลายอย่างมากๆ วันนี้เลยจะพาทุกคนนำขิงไปประกอบอาหารกัน ขิงทำได้ทั้ง ต้ม ผัด แกง และ ทอด ในส่วนของคาวก็สามารถทำได้ทั้งกับข้าว และเครื่องเคียง ไม่ว่าจะเป็น ไก่ผัดขิง ด้วยความเผ็ดร้อนที่ออกมาจากตัวขิงทำให้เมนูนี้ครบรส และประโยชน์เพียบ ห...
อ่านต่อลองทาน กาแฟพาว ดูหรือยัง
ลองทานกาแฟพาว หรือยังคะ? การแฟพาว พาวเอสคอฟฟี่ หรือไม่ได้มีแค่อร่อยน ทานแล้วต้องสุขภาพดีในระยะยาวความหอม จากกาแฟ ความหวาน ความมัน จากน้ำมันมะพร้าว ซึ่งจะมี good fat หรือไขมันดี กาแฟซอง พาวเอสคอฟฟี่ นอกจากความเข้มข้น หอมอร่อย และยังด...
อ่านต่อมนุษย์ถูกออกแบบมาให้วิ่ง มากกว่าเดิน
มนุษย์ถูกออกแบบมาให้วิ่ง มากกว่าเดิน และการวิ่งได้นานๆทำให้มนุษย์มีเนื้อกินเชื่อว่าหลายคนเข้าใจว่า การที่มนุษย์ล่าสัตว์ได้นั้น ก็เพราะเรามีสมองที่สามารถคิด ประดิษฐ์อาวุธได้ คือธนูและหอก สำหรับล่าสัตว์มาเป็นอาหาร เมื่อหลายล้านปีก่อน นั่นเป็นเรื่องที่เ...
อ่านต่อ